保宁醋属中华老字号，也是中国四大名醋之一，保宁醋也成为了阆中甚至四川一张响当当的名片。为了传承保宁技艺，弘扬醋匠文化，保宁醋公司每年都会隆重举办醋神节。

　　醋神节分为民俗文化表演、祭醋神、拜观音、祭天祭地、开坛仪式、颂国醋赋等多个环节，吸引了阆中古城众多市民及游客前来观摩。在活动仪式上，保宁醋第15代传人杨勇带领众弟子宣誓，发扬醋匠精神，誓做良心食品。

　　据了解，在明末清初之时，阆中老百姓为了祝贺风调雨顺、庄稼大丰收，每年的农历四月初一都会在现公园路（保宁醋老厂）举行一年一季盛大的保宁醋“醋神节”活动，全国醋商聚集在一起，相互庆祝、交流，老百姓全城出动，纷纷前往古城华光楼和锦屏山祭拜吕祖殿姜子牙，同时开展各类民俗节目表演。

　　此次保宁醋“醋神节”的举办既是一次弘扬中国醋文化的盛宴，也展示了阆中独特的风土人情、深厚的文化底蕴和悠久酿醋历史。

　　现在，保宁醋公司已开发出调味型、保健型、饮料型三大系列近200多个品种的产品，除了在国内占有重要市场地位，产品还远销美国、日本、加拿大、新加坡等国。